Skonio ir uoslės pojūčiai yra labai susiję. Skonį pajaučiame, kai medžiagos, esančios maiste, ištirpsta burnoje, seilėse. Kvapą pajuntame, kai kvepiančios medžiagos garuodamos patenka į nosį. Skoniui ir kvapui jautrūs
receptoriai priimtus signalus perduoda į
galvos smegenis. Smegenys atpažįsta kvapą ar skonį, jose susidaro skonio ir uoslės pojūčiai, o informacija apie skonį ir kvapą išsaugoma
atmintyje. Tai svarbu, nes atsiminimai apie maisto ar kitų medžiagų skonį bei kvapą padeda kitą kartą pasirinkti produktus, atsargiai elgtis su nežinomomis medžiagomis. Nosis yra tūkstančius kartų jautresnė negu liežuvis.