Geležis žmogaus organizme

Geležies žmogaus organizme yra labai mažai, tačiau be jos kraujas negalėtų pernešti deguonies. Jeigu geležies trūksta, žmogus jaučia nuovargį, sumažėja atsparumas ligoms, susilpnėja atmintis. Geležies žmogus gauna su maistu. Jos yra beveik visuose maisto produktuose, taip pat vandenyje. Ypač daug geležies yra jautienoje, žuvyje, kiaušinio trynyje, pupelėse, avižiniuose dribsniuose, rupioje duonoje, vyšniose, obuoliuose, slyvose, vynuogėse, saulėgrąžų sėklose.