Higiena ir sveikata

Mus supančioje aplinkoje gyvena daug bakterijų ir kitų užkrečiamąsias ligas sukeliančių mikroorganizmų. Užkrečiamųjų ligų galima išvengti, prieš valgį visada nusiplaunant rankas. Svarbu ir gerai nusišluostyti, nes mikroorganizmai mėgsta drėgnas vietas. Daržoves ir vaisius prieš valgant būtina kruopščiai nuplauti. Dauguma bakterijų, kurių nenuplauna vanduo, sunaikinamos verdant ar kepant maistą. Todėl valgyti reikia gerai iškeptą ir išvirtą maistą.