Tai plunksnas, sparnus ir snapą turintys
stuburiniai gyvūnai. Beveik visi paukščiai puikiai skraido. Pavasarį prasidėjus poravimuisi čiulba ypatingais garsais. Dauguma paukščių deda kiaušinius į lizdus ir juos peri. Išsiritusius jauniklius tėvai ilgai maitina ir gina nuo priešų. Vienų paukščių, pavyzdžiui, gulbių ar naminių paukščių, jaunikliai išsirita apaugę plaukais ir jau kitą dieną gali sekioti paskui mamą. Kitų paukščių, pavyzdžiui, žvirblių ar zylių, jaunikliai išsirita pliki ir silpni. Jie nepajėgia stovėti ir ilgai pasilieka lizde.
Paukščiai gyvena visur, kur yra augalų ir gyvūnų, tinkamų maistui: miškuose ir soduose, pievose ir vandens telkiniuose. Augalais mintantys paukščiai priskiriami augalėdžiams, o kitais gyvūnais mintantys – plėšrūnams.